A arte do açougueiro é um ofício que exige aptidões específicas. O açougueiro desenvolve seu domínio sobre as partes do animal, aprendendo a desfiar cada seção com maestria . Fora da técnica , um bom açougueiro precisa ser atencioso para garantir a segurança do produto . O comprador busca no açougueiro não apenas carne de qualidade, m